香菇（别名椎茸）是低热量的健康食品，有助于钙的吸收。因此将香菇与牛奶或其他乳制品搭配食用，可以促进儿童的生长发育。香菇是一种非常有营养的食物，可以降低血液中胆固醇含量。香菇富含的膳食纤维还有助于清理肠道并排出有毒物质。